بسكوت السابليه

كوكيز، سابليه كوكيز، بسكوت فرنسي #مخبوزات #مخبوزات_فرنسية

وصفة من المطبخ الفرنسي ، اشتهرت في معظم أنحاء العالم. وهي عبارة عن قطع صغيرة من البسكويت.

مقادير العجينة:-

3ملاعق سكر

نصف كوب زيت نباتي

رشة ملح

ملعقة صغيرة باكنج باودر

ملعقة صغيرة خميرة

خمس ملاعق كبيرةحليب باودر

ثلاث ارباع كوب حليب سائل

نصف كوب ماء دافئ

ثلاث اكواب طحين

تعجن جميع القادير حتى نحصل على عجينة لينةونتركها ترتاح لمدة ساعة زمن

مقادير الحشوة

الحشوة 4ملاعق زبدة لينة بحرارة الغرفة

ثلاث ملاعق قرفة

ثلاث ملاعق سكر خشن

ملعقتين كاكاو

او مربى شمنذر كما في الصور

تزينسكر ناعم او 5حبات كيري مععلبة حليب مكثف

نفرد العجينة ونضع ااحشوة في داخلها وتلف لفافات وتوضع في صينة وتترك نصف ساعة قبل الخبز حتى تخمر جيدا توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتسكب فوقها الحليب المكثف وحبات الكيري

تحضّر السابليه من الطحين، السكر، الزبدة، البيض، الفانيليا، قشر حامض مبشور، بايكنغ باودر.عادةً تحشى السابليه بمربى المشمش أو مربى الفريز ويرش فوقها سكر ناعم للتزيين.

مكونات بسكوت السابليه

6 كوب طحين (1 كجم تقريبا) 500 ج زبدة 1 كوب سكر ناعم (250 ج) 2 بيض ملعقة فانيللا 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر قشر ليمون إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق
طريقة التحضير
سابليه
1-يخفق السكر مع الزبدة والفانيللا جيداً حتى نحصل على قوام كريمي2-يضاف البيض بيضةً تلو الاخرى
3-ثم يضاف قشر الليمون مع الطحين والبيكينج بودر
4-تجمع العجينة دون العجن
5-تشكل الحلويات بأشكال مختلفه وتوضع في صينية غير مدهونة
6-تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة
7-تلصق كل حبتين مع بعض بالمربى اوالشوكولا وتقدم