المكوّنات
حمّص – كوب
بقدونس مفروم – كوب
كزبرة مفرومة – نصف كوب
ثوم مهروس – 3 فصوص
كزبرة يابسة – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
قشر ليمون حامض – ملعقة صغيرة
زيت للقلي – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
ينقع الحمص باليل بماء دافئ الى ان يكون قابل للطحن، نطحن جميع المقادير على الخلاط او ماكنة اللحمة نحمي الزيت على النار ونضع نصف ملعقة من الكربونة على العجين وقت القلي وليس قبل للحفاظ على طراوة الفلافل واضافة نكهة مميزة ويقلى بالزيت باستعمال قالب خاص بالفلافل او ممكن استخدام الملعقة وصحتين وعافية
nadia kitchen 