المكوّنات
5 اشخاص
كيلو طحين
بيضتان
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة من الملح
¾ الكوب زيت نباتي
كوبين ماء للعجن قابل لزيادة او النقصان
سمسم وقزحه لزينة
الحشوة
4 بصلات حجم كبير
2 صدر دجاج عدد
3 ملاعق كبيرة من السماق
كوب زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
طريقة العمل:-
الخطوات
اولانخمر الخميرة باضافة ملعقتين سكر مع نص كوب ماء فاتر مع الخمير وتترك لمدة عشر دقائق ثم نضيف الزيت والبيض
نعجن المقادير معا حتى نحصل على على عجينة متماسكة جامدة تترك لتخمر لمدة نص ساعه تقريبا وفي هذة الاثناء نقوم بتحضير الحشوة كالتالي أولا نقوم نتقطيع البص وطبخة بزيت الزيتون ثن نطبخ الدجاج بعد تقطيع قطع صغيرة ثم تخلط المقادير معا وترش بالسماق وتحشى بالحشوة وتزين بالسمسم والقزحة وفي فرن حار نخبز المعجنات
nadia kitchen 