المقادير
1-كوب شمنذر مقطع ومسلوق
2-كوب ذرة مسلوق
3-كوب باذنجان مكعبات مقلي
4-نص كوب بقدونس مفروم ناعم
5-سن ثوم
6-عصير ليمونة
7-كوب لبن زبادي
8-ربع كوب 9-كوب فطر مقطع
طريقة العمل
يقطع الشمنذر ويغلي عشر دقائق يترك ليبرد ويسلق الذرة وان وجدك معلبة تصلح
نقوم بقلي الباذنجان المقطع مكعبات ونقلي الفطر المقطع بزبدة يفرم البقدونس وتخلط المقادير معا
نقوم بتحضير الصوص باضافة اللبن والطحين وعصير الليمون والثوم للحصول على اللون والوردي نضيف ماء الشمنذر الصوص ويوضع فوق الخليط ويزين بالخبز المحمص
nadia kitchen 